独家丨老虎山黑糖专売完成1.5亿元A轮融资，估值13亿

10月26日独家消息，老虎山黑糖专売联合创始人张宗雷宣布已经完成1.5亿元A轮融资，投资方为康淳资本、韩味资本、汇盈泰富资本、瑞朔资本，资金将用于老虎山品牌系统的打造、直营店的拓展扩张、国内上下游供应链的打造、海外市场的开拓及IT系统搭建等。据张宗雷透露，本轮融资完成后，品牌估值达13亿。

目前，老虎山黑糖专売主打黑糖饮品系列和各式茶饮，比例约为7：3，复购率约60%。饮品方面，老虎山黑糖专売有六个系列的产品，客单价在15元，主打黑糖波霸厚鲜奶系列。

曾在2018年5月报道过老虎山黑糖专売的“Pre-A轮融资”：老虎山黑糖专売以老虎堂（上海）餐饮管理有限公司为全权运营，并设立北京老虎堂事业部、广州老虎堂事业部。彼时，老虎山黑糖专売以直营为主，联营为辅，分别在广州和北京设立仓储中心，茶叶全部源自台湾进口。

在过去的四个月内，老虎山黑糖专売以直营、联营和加盟的方式开始由上海向全国扩张。据悉，目前老虎山已经在北京、长春、青岛、南京、苏州、扬州、无锡、南京、西安、泉州、广州、福州、厦门、深圳等80个城市设有门店，包括美国加利福尼亚州门店、菲律宾门店在内，总门店数达130家。目前，老虎山黑糖专売海外门店全部是以成立合资公司开展当地直营门店的形式，国内店面七成外直营和联营门店，三成为开放加盟门店。张宗雷强调，开放加盟门店的前提是当地已有直营或者联营门店。

在店型设置方面，老虎山通过不同店型号适配不同消费群体，打造出7种店型：

第一种是“旗舰店”，以“茶饮+黑糖周边系列产品”为特色；

第二种是“优享店”，取商场为主要场景，降低房租成本，靠近流量区域；

第三种是“影院店”，在影院旁边开店，实现产品互补，流量互通；

第四种是“快取店”，小户型，低房租，随手买卖，实现成本的最大化；

第五种是“外卖店”，依附于其他品牌，利用制作空间过剩的现状，在成本与品牌之间搭建外卖的桥梁，实现两者利润最大化；

第六种是“写字楼店”，以日式便利店的模式为模板，店铺开在写字楼的中间楼层，利用办公流量实现人气转化，谋取利润；

第七种是“寄生分流店”，在诸如呷哺呷哺火锅店旁享受流量的分流，饭后一杯饮品，是人们的常态，也是另一种商业模式的切入点。

老虎山联合创始人张宗雷表示，未来的老虎山黑糖专売一定会做到“不同场景，不同门店”的品牌效应，打破原有的“人找奶茶”的局面，而是变成“奶茶找人”的场景。

张宗雷曾告诉餐饮，茶饮在中国有巨大的市场，目前分为水果茶、奶茶、芝士茶等品类，其中奶茶的市场份额占据了70%，时下正好是水果茶和芝士茶市场混战。他判断，消费升级趋势下的匠心，归本主义体验成为年轻人消费取向。