盼了一年，等来瑞幸SOE花魁回归！百花魁首，今年风味更惊艳！

挥别2022，2023终于正式到来！近日，瑞幸正式上线SOE·花魁限定系列，专属定制的精品级咖啡豆，带着“新年夺魁”的好愿景，在元旦这一天为你而来，新年尝鲜再适合不过~

SOE·花魁，属于瑞幸精品小黑杯产品线，常喝咖啡的朋友对该系列一定不陌生！SOE是Single Origin Espresso的缩写，翻译为“单一产地咖啡豆制作的浓缩咖啡”，而瑞幸SOE系列，即是在全球范围内的知名咖啡产区，挖掘宝藏精品咖啡豆，将单一产区独具的特色风味带到你我身边，在日常中轻松喝到专业、个性、多元的精品好咖啡。

作为新年开门红，瑞幸此次上新所采用的，正是源自著名产区、咖啡原产地——埃塞俄比亚·古吉·罕贝拉出品的花魁咖啡豆。在2017年，由非洲精品咖啡协会发起的TOH（The Taste Of Harvest）收获季杯测大赛中，初代花魁从众多选手中脱颖而出，获得日晒组冠军，从此惊艳世界。

而在2022年，瑞幸携手冠军团队，在罕贝拉当地种植园的配合下，定制品牌专属批次的花魁：严选海拔1910-2080米区间、含糖量超过22％的全红咖啡樱桃，再经过21-40天的精细化日晒处理，使咖啡豆别具花香、深色莓果的风味，在符合SCA标准的评测中获得80+的综合评分，又一举在素有“咖啡界奥斯卡”之城的IIAC国际咖啡品鉴大赛上夺得金奖，如此珍贵的精品好豆，实在担心又要“拼手速”尝鲜了。

就个人体验而言，瑞幸这批定制的花魁确实让人耳目一新，四款新品的表现都让人惊艳。首先是花魁·美式，也是四款中最能突显出花魁特色的一杯。适度的中深度烘焙保留了咖啡李子般的果酸和淡淡花香，带有明显的果汁感，尾韵是明显的坚果回甘，风味层次非常丰富，回味持久，强烈推荐给喜欢喝美式的朋友！

之后是两款比较经典奶咖，花魁·拿铁以及花魁·澳瑞白。这两杯的奶咖比例都调配的很合适，花魁·拿铁的牛奶醇香很好地激发咖啡的坚果风味，交融出奶油蛋糕般的甜软口感，尾韵有着奶油巧克力般的风味，余韵柔长；而花魁·澳瑞白的奶味则更显浓郁，细细品味似能尝到黄油饼干般的香甜美感，整体喝起来香气柔和，口感也更加厚实，是全新的质感体验。

还有一杯比较特殊的奶咖，就是花魁·Dirty了。Dirty是近两年开始流行的爆款奶咖，瑞幸SOE小黑杯系列对Dirty进行了创新优化，让Ristretto精萃咖啡浮在冷厚乳之上，带来奇妙的分层。品尝时不需搅拌，直接大口开喝，咖香浓郁，花魁的花果香气依旧让人惊艳；随着继续喝下去，奶香开始占据上风，牛奶甜感伴随着坚果风味在口中逐渐交织融合；喝到最后，尾韵绵长，有焦糖风味缓缓释出。整杯奶咖比例不断变化，是一杯喝起来很有趣的奶咖，推荐去店内一试！

瑞幸近年来的SOE小黑杯系列一直没有让人失望，无论是这次的SOE·花魁，还是之前的SOE·瑰夏，都将世界闻名的精品级咖啡豆带到随处可见的瑞幸门店中，更轻松地品尝全球各地的优秀咖啡风味。新的一年，不妨去感受下瑞幸定制版“百花之魁”的风采，咖啡新世界的大门正向你敞开哦~

（图：高莉莉）