希味檀木菜板

说起菜板，市面上常见的菜板有竹质的、木质的还有就是塑料制成的，这三个类型里面塑料菜板重量轻，而且颜色、造型有多种选择，我个人还是比较喜欢希味乌檀木菜板，乌檀木是世界上最好的木质材料，它最大的优点就是，菜板不会滋生细菌，这样成为了很多家庭主妇选择，因为卫生性是很好的，而且一块乌檀木菜板可以用好多年，也是属于经济实惠的。

第一类菜板-竹菜板。这恐怕是超市里头见到最多的菜板了，价格便宜实惠，优缺点都很明显，竹子做的砧板，比较轻，拿起、放下都不费吹灰之力。但是竹子做的砧板，容易伤到菜刀。同时，竹菜板最大的缺点是稍微大点厚点的竹菜板往往拼接和填充物比较多，有的甚至是加入了胶水。

第二类菜板-塑料砧板。这种砧板质地较硬也较轻，被视为一大优点。但是如果切菜时台面潮湿有水的话，砧板就很容易滑动，不适合作剁或拍打肉片的工作。因此，选择塑料砧板可就有一些时候用得不方便了。

           
       第三类菜板-木砧板。
       如果是选择木质砧板的话，还要细分各种不同原材料之间的差异。比方说如果是选择蚬木砧板的话，木质就比较坚韧，而且一般不会起木屑，经久耐用。不过蚬木砧板比较重，提起来不太方便。而且保养麻烦，需要经常泡水，经常晒太阳防止霉变。

乌檀木主要以非洲为产地木材强度高，耐久，抗白蚁，宜于制作地板，厨房菜板，勺子，室内装饰配件及护墙板；柜橱，高档家具、室内外细木工制品、门窗；船舶、乐器及刨切装饰单板、胶合板等。

乌檀木属于楝科，其木材有一定的药用价值，通常用于治疗身热足寒、除胃虫

很多中国家庭使用过乌檀木菜板后都有如此的评价：

保养简单，日常只需要隔一段时间涂抹点植物油或者橄榄油即可2、防霉出色，自带防霉体制3、不易变形和开裂乌檀木因其表皮层为白色，基本上是不能作为菜板使用，所以乌檀木菜板取材都是从木芯提取，木芯更稳定、密度更高，不容易变形和开裂。
       4、清洗方便，不残留残渣乌檀木容易清洗，不残留水分，很容易挥发，主要是基于乌檀木的含水率为黄金含水率，不容易残留水分，内外水分平衡，不容易热胀冷缩。5、双面可用，避免生食和熟食交叉感染另外，乌檀木菜板的颜值很高，是一般的菜板比拟不了的，很多买过乌檀木菜板的人，会觉得菜板更像是一个艺术品。砧板是厨房的必备品，基本上关系着每个人的嘴巴，都说病从口入，菜板的卫生与否直接影响到家人，而菜板的卫生情况又跟菜板的材质息息相关，所以选择一款菜板很重要!