盒马集市汇聚社区消费需求，让山东瓜农实现以销优产

5月下旬，羊角蜜甜瓜进入成熟期。山东莘县首批9万斤羊角蜜甜瓜，刚上市即销售一空。

瓜农过去为寻找销路、解决运输、存储问题焦头烂额的局面，一去不复返。他们通过盒马集市订单采购模式，第一时间卖掉了成熟的甜瓜，不再担心找不到车，运不出去瓜，眼睁睁看着好瓜烂在地里。

今年以前，每到5月收获期，莘县的羊角蜜瓜农便要想尽办法卖瓜。“瓜下来之后，我骑着三轮车拉到市场上卖，但市场小，卖的量少，价格也不高，1块来钱一斤。”莘县一名瓜农称，卖不掉的瓜，只能拉回家，不久会起沙瓤，口感下降，更卖不上价，很多最后烂掉了。

山东羊角蜜经销商介绍，羊角蜜甜瓜过去的传统模式是，瓜熟了，农户摘一点，开辆车去卖。“一个大棚的瓜，农户很难完全卖出去，有一部分会烂在手里，尤其是天气热的时候，晚摘一天，晚卖一天，整个大棚的瓜都容易腐烂。”

羊角蜜丰收时，贩子会压价；如果欠收，价格也上不去，因为各级经销商掌握了定价权。最终的局面是，消费者高价才买到甜瓜，瓜农却没赚到钱。

今年3月1日，阿里巴巴设立MMC事业群。该事业群是近场社区电商模式，通过升级社区里的夫妻店，让小店直连农产品基地和产业带工厂，把好货、好服务直接带给社区居民。

MMC旗下的盒马集市通过数百万小店感知到社区消费需求，以确定性订单精准采购产品，便利居民，但价格更低，品质更优。3月底，盒马集市来到山东，与当地羊角蜜主产区合作。

“盒马集市直接包了我一个大棚，我不用再出去跑了。”莘县一名瓜农表示，自己再也不用担心羊角蜜卖不出去，烂在地里。“它们提前下单、整批售卖，包了我第一茬瓜。我因此可以尽早打包。这样我第二茬瓜就能提前在市场上卖个好价钱。”

（瓜农在大棚刚采摘下来的羊角蜜）

去年，这名瓜农的一个大棚收入了三万元左右。今年因为盒马集市包了大棚里的瓜，产地直采，他这一个棚能多卖四五千元。

盒马集市联动大商家，前往农产品产地直采，让瓜农能够直接对接市场、社区和消费者。

盒马集市平台一名供应商介绍，羊角蜜甜瓜进入成熟期前，他们会提前联系当地农民代办，“他们会知道谁家的瓜更好，我们去那里提前下单，‘养’瓜，检测瓜的成熟度、糖度，帮助瓜农判定什么时候摘更好。熟了直接采摘，运走。”

这些瓜采摘之后，被打包运到盒马集市在济南的中心仓，进入冷库储藏。盒马集市快速高效的冷链仓配体系，解决了农户存储瓜的问题，也确保了瓜的品质。

（新鲜羊角蜜，脆甜多汁）

这些口感香脆、甜度极高的羊角蜜通过盒马集市仓配体系，能够第一时间从田间地头直达城市餐桌。盒马集市预售加自提的新型社区电商模式，解决了甜瓜销售最后一环的问题。

盒马集市借助大量社区小店反馈的消费需求，可以把确定性的订单直接下给瓜农，让交易有保障，也降低了成本，带动农民增收。

“销路稳定了。咱们下一步从以销定采，变成通过今年消费者的喜好程度，预估明年的销量，让农民以销定产、以销优产，减少市场波动对农产品带来的不稳定影响。农民对未来市场有预期，才敢种。”盒马集市平台一名羊角蜜供应商称。

（文中图片由品牌方授权使用）