金锣集团注重科技发展 借助科技力量提高产品品质

金锣集团自建立之初就奉行“食品卫生安全为企业生命”的企业使命，并将“质量当先、诚信为本”、“一切为了人类健康”作为企业核心文化。金锣集团身为国内肉制品行业的龙头企业，始终将“引领中国健康肉制品”做为企业社会责任，并通过品质化管理实现让消费者吃上高品质肉制品的目标。

金锣集团深知科学技术的重要性，大力提升企业的软硬实力。在科技软实力方面，金锣集团早在1996年就开始着手组建自己的科研力量，建设成立了食品研究中心及公司技术研发部，其涵盖了功能食品研发、肉品研发、药品开发、肽制品开发、调味料开发、发酵研究、科研工程项目室、检测中心等多个部门。

在金锣集团的大力扶持下，食品研究中心及公司技术研发部研发出了“低温肉制品加工技术”、“冷却肉加工关键技术”、“中国传统肉制品现代加工技术”等一大批科技成果。这些成果在金锣集团得到了应用与推广，解决了长期制约企业技术发展的难题。

除增强科技软实力外，金锣集团通过引进国内外先进设备来加快企业科技硬实力的改造升级。其中在熟制品加工方面，金锣集团就从日本、德国、美国分别引进了高温生产线设备，提高了火腿肠的加工品质。

金锣集团将继续以肉制品产业作为发展核心，坚持贯彻落实品质化工程，致力于为消费者提供安全健康的产品。金锣集团同时也将继续建立健全产业链，将自己探索出的成功养殖模式进行推广，为国内肉制品行业的发展与升级竭尽所能。