肉制品休闲消费时代，金锣火腿肠如何抓住年轻人的胃？

　　早年，火腿肠是绿皮火车的最佳拍档，是繁忙工作的可靠伙伴。在如今的休闲娱乐消费时代，这一固有印象已经刷新，火腿肠是刷剧伴侣，是办公室社交神器，是户外休闲必备……世易时移，变法宜矣。在洞悉消费者的需求方面，金锣火腿肠称得上是资深的“硬核玩家”，近几年陆续上市的“金锣得乐食”、“金锣爵脆”、“金锣台式小烤肠”等休闲肉制品品牌，均是以“美味、健康、分享”为基准而研发，正对年轻消费者的“胃口”。

　　金锣得乐食是金锣火腿肠针对更加细分的“休闲”消费需求，以“分享、有趣和美味”为定位的休闲肉制品第一子品牌。该系列产品包括小肉枣系列、小香肠单支装等，口味覆盖原味、椰果、炭烧、香辣、玉米5种，独立便携包装和多样化、个性化的口味，带给年轻消费者休闲轻松、释放压力、充饥又解馋的乐趣享受。

　　金锣爵脆系列产品淀粉含量≤10%，以"更多肉，更多脆"特色定位于"休闲佐餐香肠"。为了满足不同消费者的不同口味需求，该系列产品有撩人烟熏和迷情蜜辣两种口味。其中，撩人烟熏味融合蒜香、烟熏与肉香，迷情蜜辣味则精选上乘百花蜂蜜和优良辣椒，将甜与辣完美结合，集"爽脆口感" 与"鲜香美味"于一身，完美契合潮流、年轻、乐趣的休闲属性。

　　“金锣台式小烤肠”也是金锣火腿肠布局休闲肉制品市场的成功之作。金锣台式小烤肠是一款媲美台湾夜市风味的台式香肠，精研传统配方，甄选优质冷鲜肉为原料，辅以多种香料制成，根根Q弹饱满，口口脆嫩有嚼劲。不仅年轻人爱它，金锣台式小烤肠袖珍型的肠体，也很适合儿童的小手抓握，因此这款产品的消费群体还广泛覆盖至低幼儿童。

　　有数据显示，占人口总数1/3的80和90后人群具有活跃和强劲的购买力，同时对肉类零食的营养健康和休闲娱乐属性表现出持续增长的需求。在这样的底层推动力下，我国休闲肉制品的增长速度很快，增幅高达30%至50%，预计2021年将达到1200亿以上。作为肉制品龙头品牌，金锣火腿肠之所以能够在千亿级的休闲肉制品市场中分一杯羹，既与消费大环境息息相关，也与自身的创新能力、品牌深耕密不可分。复盘金锣休闲肉制品业务的发展路径，可简要总结为：坚持品质为上，通过多规格、多口味产品创造多元消费场景，满足年轻家庭及消费者。