皇氏集团：“民族芯”来思尔鲜活菌搭载神舟十二号登陆太空

2021年6月17日9时22分，承载着中国航天梦的神舟十二号载人飞船飞向太空，中国航天站正式亮相天空，我国的载人航天工程再次迈出里程碑式一步。

此次执行神舟十二号载人飞行任务的三名航天员聂海胜、刘伯明和汤洪波除了开展舱外维修维护、设备更换、科学应用载荷等一系列操作外，还将与17国开展太空生物科技研究。

2020年12月，云南省人民政府与中国载人航天工程办公室签署了《共同推进太空生物科技产业发展战略合作框架协议》，根据载人航天工程任务为云南省提供太空搭载服务，积极促进种业创新、推进现代农业发展。皇氏来思尔鲜活菌，以其鲜活、优质的特性，作为本土益生菌代表，被遴选为云南高原特色优势物种进行太空搭载，助力中国太空生物工程研究。航天菌种对中国益生菌的研究有着深远影响，待皇氏来思尔航天鲜活菌返回地面后或将改变酸奶的未来。

据悉，云南皇氏来思尔乳业有限公司前身为“大理农校食品实验加工室”，1996年9月注册为“大理来思尔乳品厂”，2001年改制为“大理来思尔乳业有限责任公司”, 是当地颇负盛名的乳制品生产企业。2011年6月，A股水牛奶之王皇氏集团股份有限公司002329.SZ，以下简称“皇氏集团”控股并改组为云南皇氏来思尔乳业有限公司，通过资源整合、叠加优势、加大技改投入、加强质量管理、积极拓展市场等一系列举措，来思尔迈入了高速发展快车道。

多年来，来思尔通过开展中国本土益生菌种的研究、选育及应用，专注生产有独特风味和差异化优势的酸奶，目前拥有国内最大的益生菌菌种资源库，也是国内首个益生菌菌种资源库，是国内采用自主可控菌株生产酸奶最大的企业，是国家“高新技术企业”、“中国驰名商标”、国家“农业产业化重点龙头企业”。

来思尔乳业现已从云南本土采集多样性微生物1008个样本中筛选出10400株本土原生代菌株，已对8040株菌种经16srRNA测序鉴定，有50多株具备开发潜质，通过科技创新自主选育了9株乳酸菌菌株并进行技术转换应用于生产，打破了进口菌种对我国发酵乳制品行业的长期垄断。目前，公司研发团队正致力于中国特色优质益生菌的筛选和开发研究，努力为中国特色益生菌产业的发展提供技术支撑。

资料显示，乳制品是益生菌应用最多的领域，约70的益生菌应用于乳制品中，包括酸奶、乳酸菌饮料、干酪、奶粉等。酸奶则是乳制品中应用益生菌最多的产品，双歧杆菌、副干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌等是酸奶中常用的菌种。而益生菌酸奶作为典型代表，早已获得普遍认知，除了在促进消化、改善肠道等方面的作用之外，也被消费者赋予了增强免疫力的期待。

据来思尔总经理马万平介绍，来思尔差异化优良益生菌菌株的产业化推广应用，确保了个性化的产品风味，来思尔酸奶相较于普通乳酸菌、益生菌产品活性更高，相较于国外菌种和产品，拥有“中国芯”的它在口味和功能性上也更加符合国人的体质。

值得一提的是，此次有幸入选太空之旅的来思尔菌株总共22株，89.85g，其中11株已进行国家菌株专利登记保藏。皇氏集团表示，通过此次来思尔鲜活菌的太空之旅，期待产生性状更加优良的鲜活菌菌株，驱动产品创新，为消费者提供更加优质的鲜活菌产品。