专营模式7周年，泰山原浆啤酒向“鲜”而行

对泰山原浆啤酒而言，“7”可谓是幸运数字。“7”是泰山啤酒“7天原浆”瓶身最具辨识度的品牌符号，泰山原浆啤酒首家专营店也是在2016年7月在河北沧州落地。

今年，是泰山原浆啤酒专营模式创立7周年。截至今年6月底，泰啤专营店数量已扩张至3148家，覆盖全国28个省市，消费会员数达926万。这些成绩不能用时势或侥幸来概括，因为泰山原浆啤酒有其独特的成长之道，从其由立而兴的专营模式便可管窥一二。

求变：积极变革销售模式，突破传统渠道重围

从上面发酵的原浆啤酒，到主动压缩保质期至最短只有7天，泰山原浆啤酒一直都在走董事长陈成稳主导的差异化战略之路。2010年，第一瓶短保质期泰山原浆啤酒——“7天原浆”，从生产线走进了市场。泰啤推出大量赠酒体验活动，使喝惯普通啤酒的本地消费者接受新鲜醇厚的原浆啤酒，顺利收获第一批种子用户。

然而差异化战略并不好走。在入局短保质期啤酒市场后，泰山原浆啤酒在品牌和资源上并无优势，即使消费者端接受了产品，也要面临接踵而至的挑战——由于保质期短，调货频率高，很多传统经销商无法承载短周期内销售短保质期产品的压力，不愿意进货。同时，啤酒巨头在传统渠道的强势，让泰山原浆啤酒渠道开拓举步维艰。面世数年内，“7天原浆”每年都要白白损耗上百吨原浆啤酒。

为解决这一问题，2016年7月起，泰山原浆啤酒从零开始，在多省建立专营门店，新鲜啤酒由工厂直供，由专营店直接卖给消费者。凭借专营模式，泰山原浆啤酒自建渠道网络，绕过巨头餐饮渠道的封锁，借助店主的私域流量+即时配送，使消费者足不出户就可以喝到新鲜的泰山原浆啤酒，既直连了消费者，也避免了餐饮的货龄管理难题。截至2023年6月底，泰山原浆啤酒专营店数量已达到3148家，愈来愈多投资者加入泰山原浆啤酒的专营销售。

裂变：专营店与用户数双双爆炸式增长

泰山啤酒董事长陈成稳曾这样构想，“专营门店不只是销售场地，同时也是泰山原浆啤酒配送的前置仓。”不管消费者从什么渠道购买，泰山原浆啤酒完成大规模门店覆盖以后，都可以实现30分钟新鲜快送。

这个构想，如今已成现实。

2016年后，泰山原浆啤酒一面快速裂变专营门店，一面自建物流供应链，因为随着规模扩大，第三方物流逐渐无法满足泰山原浆啤酒即时配送的需求。

泰山原浆啤酒工厂团队配合营销团队，历经多年摸索，终于构建了一套从“产品订单－按需生产－物流配送－信息化系统”的独特“7天运营体系”。经销商根据市场需要提报订单量，工厂按需生产，保证经销商“不缺货、不断货”， 且降低产品过期而造成的损失。

快速送鲜，是泰山原浆啤酒的使命。半夜0:00生产第一瓶原浆啤酒，3:00开始运输，实现900公里以内当日达。半径300公里内，中午时分消费者即可享用当天生产的新鲜原浆，更为专营店迅速回转产品赢得时间。

另外，用户是企业持续增长的原动力，泰山原浆啤酒运用“新媒体运营+工具应用+线下互动”三部曲，与专营门店连成一体，打通供应链与关系链的枢纽。这枢纽意味着打通三个场：附近社区居民的近场、线上O2O外卖场、朋友圈里面社交场，令市场由0变1再跃进为100，从种子用户裂变出无数泰山原浆啤酒的粉丝。

好产品、专营店、供应链、新媒体，四者结合，泰山原浆啤酒如虎添翼，生意模型做到完整闭环，构建了强有力的的行业竞争壁垒。对此，快消品行业资深专家、新经销创始人赵波此前撰文表示，泰山原浆啤酒不论是从产品的差异化卖点，到供应链管理，再到生意模型打造上，都有了非常高的壁垒，后面的人想进来与泰山原浆竞争没有那么容易。

　　蝶变：不忘初心，千城万店未来可期

在专营模式不断成熟结果的这7年间，立足于山东泰安的企业泰山原浆啤酒，也逐步成长为享誉南北的全国品牌。一路走来，殊为不易，但这只是起步，泰山原浆啤酒还有更宏远的目标——“千城万店”，引领中国原浆啤酒品牌下一个20年。

2023年5月21日，泰山原浆啤酒正式宣布完成新一次融资。这是继2021年CMC资本、信金资本投资后公司完成的再次融资，由老股东信金资本投资，足以显示出资方对泰山原浆啤酒品牌的关注和信心，也为实现“千城万店”注入动能。

泰山原浆啤酒将进一步扩张产能、建立新厂，以跟上业务快速成长的步伐并做到区域扩张，同时将提升系统能力，在分仓系统信息化管理、物流最后一公里、门店业务标准化复制等领域提升能力、实现蜕变，为快速布局专营网点、早日扩充“千城万店”的愿景夯实基础，打造成为中国原浆啤酒的领导品牌。