好粮出好酒，金种子践行“用粮心，才是讲良心”

　　九州共奏丰收曲，四海同吟幸福诗。刚刚过去的秋分日，不单单是中国传统的二十四节气之一，更是亿万农民欢天喜地，收获满满幸福感的日子。全国上下，由此开启了“遍地皆闻五谷香”的丰收时刻。同样的，伴随着粮食的丰收，白酒行业也由此开启秋酿盛景。有着“江淮粮仓”美名的安徽阜阳，用优质绿色原粮，酿造出了享誉全国的纯粮美酒——金种子酒。

　　粮食是酒的基础，酒是粮食的升华，千百年来，一代代酿酒人把粒粒粮香转化成滴滴酒香，是技术更是艺术。金种子馥合香的酿造取高粱、大麦、小麦、大米、糯米、豌豆六粮精华，经五次精蒸、五次投料，两轮发酵、量质摘酒、分级储存，整个发酵过程，从投料到接酒，需历时180余天，使粮香与酒香充分融为一体。其中，大麦、小麦、大米等均是来自阜阳本地的优质原粮。

　　“粮必重其质，曲必重其时”，正因为有着优质原粮的使用，方才塑造出金种子传承几百年的“风火曲”。制曲集中在一年中气温最高的月份，加上制曲的升温措施，温度控制在摄氏60度以上，使酒曲发酵时间更长、脂类物质更丰富，酒体更有层次，此曲酿成的蕴藏美酒口感绵柔、回味悠长。

　　此外，作为一款突破传统香型的全新品类，金种子馥合香在酿造过程中，将老五甑之浓香工艺大胆与高温堆积之酱香，泥底砖窖之芝麻香结合在一起，配合传统秘制大曲麸曲结合，其酿造原料的复合性、曲类菌种的多样性、工艺流程的复杂性、香味成分的丰富性在以往白酒酿造中从未有过。

　　“民淳讼简，水甘土肥”，从欧阳修笔下的颍州盛景，到如今阜阳的沃野千里，千百年来，独特的地理环境，造就了阜阳天时、地利、人和的酿酒条件，也孕育出一批传世佳酿。一代代金种子酿酒人始终恪守着传承千年的酒训，从源头做起，把牢品质关，用匠心为世人敬献纯粮美酒。